食事

３月３日はひな祭りとして知られています。女の子は三月三日の上巳の節句に、幸せを祈り健やかな成長を祈る儀式をします。（上巳の節句＝じょうしのせっく。桃の節句とも言います）現在は、ひな祭りとも言われ雛人形を飾りますが、もとも […]

乾杯の仕方と乾杯のマナーのページ。一口に乾杯といっても、いろんなシーンがあります。結婚する２人の幸せを、両家の親族とともに慶び祝う乾杯。新会社の発足を祝うパーティーでの乾杯。10周年の節目を記念し、新たなスタートを切るた […]

洋食のマナーのページ。披露宴などの宴会、ホテルのレストランでの食事や、デートのときなどに意外と緊張するのがナイフやフォークを使う食事でのテーブルマナー。　ここでは一般的なコース料理でのテーブルマナーをご紹介します（テーブ […]

ワインのページ。デートの前に少しくらいは知識を仕入れておきたいのがワイン。ここでは一般的な知識をご紹介します。ワインを購入する際には、ぜひともお店でのワインの保管状況を細かくチェックしてください。せっかくのビンテージワイ […]

パスタ(スパゲティー)の食べ方のページ。ここでは大好きなパスタの美しい食べ方と、ワインとパスタの愉しみ方をご紹介します。お箸を愛する日本人にはなかなか使い慣れないフォークですが、以下の基本を覚えてしまえば、あとは応用する […]

食事のマナーのページ。披露宴やデートのときなどに意外と緊張するのが食事のテーブルマナーです。ここではコース料理を食べる際の一般的な食事のマナーと知識として、レストラン等で席に着いたときのマナー、テーブルセッティングの基本 […]

中華料理の食べ方のページ。中華料理には、さほど堅苦しい作法はないので、比較的気軽に食べられます。 円卓を囲み、時計まわりに料理を取って行きます。自分の分の料理を取り分けたら、次の人が取りやすいように取り箸やサーバーの置き […]

四十九日の法要の食事のページ。四十九日は忌明けとされ、僧侶による読経のあと焼香が行われます。この法要を終えたあとで施主は会食・食事・お齋（おとき）を用意します。ここでは四十九日の法要の後の食事・会食・お齋の準備、食事会の […]

ティータイムのマナーのページ。英国で始まったアフタヌーンティーの習慣は、今やいろんな国に定着してきています。また、比較的多人数に対応しやすく、かつ気軽に参加できる形式のひとつとして立食形式のティータイムパーティもあります […]

初盆とは四十九日を過ぎてから初めて迎えるお盆のことをさします（※新盆とは初盆と同じ意味です）。お盆には亡くなった人が年に一度遺族のもとに帰ってくるという信仰もあり大切な行事の一つですが、特に初盆・新盆は故人が亡くなってか […]